品质性状 | 基因/等位基因/转基因 | 功能 | 参考文献 | 蒸煮食味 | Badh2 | 突变产生香味 | [14] | 反义Wx | 低AC或糯稻 | [16,47,48] | SBEI-SBEIIb-RNAi | 高AC且高抗性淀粉 | [51~53] | SSI-RNAi | 改变理化品质 | [54] | SSII-2-RNAi | 低AC且籽粒透明 | [55] | ALK-RNAi | 低GT | [56] | ALKb | 低GT等位基因 | [58] | qSAC3 | 微上调AC | [57] | ALKc | 高GT | [59] | ALKd | 高GT | [60] | OsAGPL2 | 淀粉积累 | [61] | Wxop | 低AC软米 | [15] | Wxlv | 高AC且低淀粉黏滞性 | [62] | Wxmw | 中低AC | [63] | Wxln | 中等AC | [64] | Wx-Promoter 编辑 | 中低AC | [65,66] | FLO6 | 调控淀粉合成 | [67] | FLO7 | 调控胚乳外周淀粉合成 | [68] | PFPβ | 调控胚乳淀粉合成 | [69] | OsBT1 | 调控胚乳淀粉代谢 | [70] | OsPKpα1 | 调控胚乳淀粉合成 | [71] | OsNDUFA9 | 调控胚乳淀粉代谢 | [72] | FLO11 | 调控胚乳淀粉代谢 | [73] | FSE1 | 调控胚乳脂和淀粉代谢 | [74] | FLO16 | 调控胚乳淀粉代谢 | [28] | OsNAC20和OsNAC26 | 调控胚乳淀粉和蛋白代谢 | [75] | OsMADS87 | 调控胚乳早期发育 | [76] | NF-Ys | 调控胚乳发育 | [77] | OsbZIP76 | 调控胚乳发育和淀粉代谢 | [78] | 外观品质 | Wx | 低AC造成暗胚乳 | [50,79] | SSII-2 | AC和籽粒透明度 | [55] | GW5 | 调控粒宽 | [80~82] | qPE9-1 | 调控穗形和粒长 | [83] | qGL3/OsPPKL1 | 调控粒长 | [84,85] | SLG7 | 调控粒长 | [86] | SLG | 调控株形和粒形 | [87] | OsSPMS1 | 调控粒长 | [88] | GS9 | 调控粒长 | [89] | OsbHLH107 | 调控粒长 | [90] | 外观品质 | RGG2 | 调控粒长 | [91] | OsGASR9 | 调控株形和粒形 | [92] | OsVIN2 | 调控粒形和产量 | [93] | OsWRKY36 | 调控株形和粒形 | [94] | OsFIE1 | 调控胚乳细胞化和粒形 | [95] | OsFIE2 | 调控胚乳细胞化和粒形 | [95] | 营养品质 | GluB5 | 低谷蛋白 | [98] | OsGluA2 | 品种间谷蛋白含量变异 | [99] | PDIL1-1 | 谷蛋白内质网修饰 | [100] | GPA4/GOT1B | 谷蛋白内质网输出 | [101] | GPA6/OsNHX5 | 谷蛋白前体发生和运输 | [102] | GPA1/OsRab5a | 谷蛋白囊泡运输 | [103] | OsVPS9A | 谷蛋白囊泡运输 | [104] | GLUTELIN PRECURSOR ACCUMULATION3 | 谷蛋白后高尔基体分选 | [105] | GPA5 | 谷蛋白囊泡运输 | [106] | LKR和SDHAK | 赖氨酸合成限速酶基因 | [108,109] | LRP | 过表达提高赖氨酸含量 | [110] | RLRH1和RLRH2 | 过表达提高赖氨酸含量 | [111~113] | AK2和DHDPS1 | 定点修饰后提高赖氨酸含量 | [115] |
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