遗传 ›› 1991, Vol. 13 ›› Issue (5): 30-32.

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汉族人群中三种物质尝味能力的分析

余多慰;朱红阳   

  1. 南京师范大学生物系遗传室,210024
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:1991-09-28 发布日期:1991-09-28

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:1991-09-28 Published:1991-09-28

摘要: 以苯硫腺(PTC) 糖精(Saccharin)和乙酞水杨酸(Aspirin)分别对同一汉族群体进行味14测定,结果表明苯硫脉与塘精的苦味感受无正相关性,糖精味盲率4.55%,隐性味盲基因频率为0.2132,x2检验r>0.05。乙酞水杨酸的酸味盲存在,味盲率31.07%,隐性味盲基因频率为0.5574,x2检验P>0.050糖精与乙酷水杨酸测试中男、女性味盲率无显著性差异。乙酸水杨酸的男、女性尝味能力经t测验无显著差异,糖精测试中则有显著差异。

关键词: 苯硫脉, 搪精, 乙酷水杨酸, 汉族, 味盲