摘要： 黄曲霉毒素B1(AFB1）是强致癌剂，在肝癌高发地区，粮食常被黄曲霉菌污染。人类要完全避免黄曲霉毒素的摄人是困难的，因此有必要研究AFB 1摄人后如何加快排泄，降低其对细胞的致癌、致突变作用。我们曾报道用检
测大鼠骨髓有核细胞微核率的方法，来观察某些阻断剂在AFB 1致癌致突变中的作用^[1]。本文是在此基础上，进一步用此模型，寻找天然食物中的AFB1阻断剂.