摘要： a-淀粉酶作为一种有效的水解剂普遍应用于食 品、酿造、轻纺和造纸等工业中，是目前生产及销售量 最大的酶制剂之一。用传统的诱变法筛选高产淀粉酶 菌株以提高淀粉酶活性是有限的，远不能满足生产之 需求。如何用遗传工程的手段构建新的淀粉酶产生 菌，提高淀粉酶活性，是迫切需要解决的问题。