摘要： 植物体内合成的生氰糖苷cyanoglacoside)，在一 定条件下分解破坏后能够释放出HCN 这种现象我 们称之为生氰作用（cyanogenesis)。虽然生氰植物有 2,050种之多，但对其生氰现象的各个方面进行过深 人研究的植物却只有几种。在正常条件下，生氰糖普 和其水解酶(0_葡萄糖昔酶和径猜裂解酶）在空间上 是隔离的，因此，生氰糖苷水解的量极少，释放出HCN 的量不足以使植物细胞本身受到伤害。但当生氰植物 的组织因干旱、霜冻或食草动物咀嚼而遭破坏时，生氮 糖昔和其水解酶就混合在一起而大It水解，释放出较 高浓度的HCNI' 3o所以，用这些植物做青贮饲料或放 牧，就可能引起家畜中毒而死亡。